Thebungkusan gudang tiisjeung cryopreservation dahareun bisa ngurangan réspirasi rupa-rupa sél dahareun seger jeung nyegah tumuwuhna leuwih sarta ngembangkeun sél pangan seger ti ripening sarta leuwih ripening, hasilna buruk sarta deterioration dahareun, sayuran seger jeung bungbuahan seger;Di sisi séjén, refrigerated jeung beku dahareun ogé ngahambat kamampuh aktivitas mikroorganisme, nu mangrupakeun faktor utama ngabalukarkeun korupsi dahareun, sarta ngahasilkeun disebut baktéri éfék purifikasi, nu bisa manjangkeun umur rak dahareun.Ku alatan éta, métode nyimpen video dina refrigerated jeung beku bungkusan loba dipaké.
Dahareun beku Refrigerated bisa dibagi kana refrigeration taranjang jeung refrigeration bungkusan.Refrigeration taranjang cocog pikeun jumlah badag pangan badag, kayaning babi, sapi, hayam, bebek, angka nu gede ngarupakeun bungbuahan sarta sayuran.Salaku kalembaban ogé low pisan dina suhu low, perlakuan kontrol asor kudu dipigawé di gudang, disebutkeun leungitna jumlah badag Uap bakal garing dahareun jeung leungit rasa seger aslina.Cara pangbasajanna nyaéta nutupan permukaan.Pamakéan pilem plastik kalayan hawa lemah sareng perméabilitas Uap tiasa nyegah leungitna cai, sareng éta ogé gampang dioperasikeun sacara mékanis dina freezer.
Panyimpenan tiis handapeun bungkusanbiasana digabungkeun sareng bungkusan aseptik, bungkusan deaeration, bungkusan ngagantian gas sareng metode bungkusan sanésna, anu tiasa manjangkeun umur jasa dahareun.Bahan bungkusan beku anu disimpen dina kulkas tiasa dipilih.Éta kudu tetep mibanda kakuatan gambar alus, kakuatan dampak, résistansi kabocoran, kakuatan sealing panas sarta kalenturan dina suhu low, ku kituna pikeun ngajaga kakuatan alus tur kateguhan.
Dina suhu low, perméabilitas Uap tinapilem palastikturunna sareng résistansi kalembaban ningkat.Jeung kanaékan waktu, konsentrasi oksigén dina kantong dahareun rangkep bakal ningkat, tapi kanaékan konsentrasi oksigén dina suhu low nurun.Tangtosna, upami kadaharan anu dibungkus dina kantong ngagaduhan fungsi réspirasi sél, maka oksigén bakal ngirangan sareng karbon dioksida bakal ningkat.Kusabab sél ngambekan sareng nyerep oksigén sareng ngaluarkeun gas karbon dioksida, langkung saé halangan pilem, langkung gampang pikeun ngahontal kaayaan pelestarian sél, nyaéta, nalika eusi oksigén kirang ti 2% sareng karbon dioksida langkung seueur. ti 8%, sél aya dina kaayaan hibernasi, ku kituna manjangkeun waktu pelestarian.
Bungkusan dahareun bekubisa dipaké pikeun neundeun beku pangan handap: yogurt, inuman lactobacillus, krim, kéju, susu kécap, mie seger, tahu, ham, sosis, pickled lauk garing, lauk smoked, produk akuatik, asinan, rupa-rupa masak, masak umum, hamburger, pizza atah jsb.
waktos pos: Jun-21-2022