Anyar, sababaraha konsumén consulted on cara meulivakum ngarangkepkadaharan.Hal ieu dipikaharti yén kiwari, aya tilu cara pikeun ngajaga dahareun seger: ngeusian ku nitrogén, vacuuming jeung nambahkeun pengawet.Pelestarian vakum kawilang merenah, alami jeung séhat.
Bungkusan vakum hartosna yénkantong bungkusan vakumngalengkepan bentuk ahir eusi rangkep dina mesin bungkusan vakum.Salah sahiji tautan anu penting nyaéta ékstraksi hawa sareng deoxidization, nyaéta pikeun nyegah kadaharan tina kapang sareng buruk.Fungsi penting séjén tina deoxidization vakum nyaéta pikeun nyegah oksidasi dahareun.Contona, pangan lemak ngandung jumlah badag asam lemak teu jenuh, nu gampang pikeun ngarobah warna jeung rasa ku oksidasi.Vakum sealing éféktif bisa ngasingkeun hawa tina oksidasi, sarta ngajaga warna, rasa jeung nilai gizi dahareun.
Eta sia noting yénbungkusan vakumsorangan teu boga pangaruh sterilization.Dina raraga sabenerna ngamangpaatkeun kaunggulan tina téhnologi bungkusan vakum, éta ogé perlu ngalaksanakeun sterilization diperlukeun sanggeus parantosan bungkusan vakum, kayaning sterilization-suhu luhur, sterilization irradiation, jsb Sakur kadaharan perishable nu perlu refrigerated. kudu tetep jadi refrigerated atawa beku sanggeus bungkusan vakum.Bungkusan vakum sanes alternatif pikeun refrigerasi atanapi pelestarian beku.Leuwih ti éta, periode pelestarian vakum bahan pangan disimpen dina suhu béda béda.
Kumaha carana milih amanvakum ngarangkepdahareun?
Kahiji, niténan kantong bareuh
Naha rék dilegakeun kantong téh cara paling intuitif jeung merenah pikeun pamakéna pikeun nangtoskeun naha étabungkusan vakum dahareungeus mudun.Nurutkeun kana akal fisika, dina kaayaan normal, tekanan hawa dina kantong dahareun rangkep kudu konsisten jeung dunya luar atawa kirang ti dunya luar sanggeus vacuuming.Upami kantongna dilegaan, éta hartosna tekanan hawa dina kantong langkung luhur tibatan dunya luar, anu hartosna gas énggal dibangkitkeun dina kantong anu disegel.Gas-gas ieu mangrupikeun métabolit anu dihasilkeun saatos réproduksi massa mikroorganisme, sabab sajumlah leutik métabolit mikroba henteu cekap pikeun ngalegaan kantong.Sabagéan ageung baktéri atawa kapang (baktéri asam laktat, ragi, aerogenes, polymyxobacillus, Aspergillus, jrrd.) nu bisa ngabalukarkeun korupsi pangan bakal ngahasilkeun sajumlah badag gas dina prosés decomposing protéin jeung gula dina dahareun, kayaning karbon dioksida, hidrogén sulfida, amonia, alkana, jeung sajabana, anu "niup" kantong bungkusan kana balon.Salila prosés sterilisasi dahareun saméméh bungkusan, mikroorganisme jeung kuncup teu acan lengkep maot.Sanggeus bungkusan, mikroorganisme proliferasi dina jumlah badag, ngabalukarkeun korupsi.Alami, masalah bulging tina kantong bungkusan lumangsung.
Kadua, bau
Nalika balanja pikeunvakum ngarangkepdahareun, ulah nyandak bau dahareun salaku standar judgment.Lamun rasa kadaharan spills kaluar tina bungkusan, eta hartina étabungkusan vakumsorangan geus euweuh vakum, sarta aya leakage hawa.Ieu ngandung harti yén baktéri ogé bisa "ngalir" kalawan bébas.
Katilu, tanda inspeksi
Pikeun kéngingkeun bungkusan dahareun, pariksa heula naha lisénsi produksina, kode SC, produsén sareng daptar bahan parantos lengkep.Sertipikat ieu sapertos "KTP" dahareun.Tukangeun sertipikat aya "kahirupan baheula jeung ayeuna" dahareun, dimana aranjeunna asalna sarta dimana aranjeunna geus.
Kaopat, nengetan ketat kana umur rak dahareun
Kadaharan anu caket sareng umur rakna henteu ngabahayakeun, tapi warna sareng nutrisina bakal turun.Sanggeus étavakum ngarangkepDahareun dibuka, éta kedah didahar pas mungkin sareng henteu kedah disimpen dina kulkas.Lamun meuli "meuli hiji meunang hiji gratis" dahareun, nengetan tanggal produksi jeung umur rak tina barang dihijikeun.
waktos pos: Jun-27-2022